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  Ensalada con Jamon Serrano y Huevo Poche

  

  Una deliciosa y nutritiva ensalada. Si te gusta el jamón serrano te encantará esta creación.

  
  

  Ingredientes

  
  

  • 1 de pimiento morrón rojo , cortado en tiras
  • 1 de pimiento morrón amarillo , cortado en tiras
  • 2 tazas de jitomate cherry , si tiene de colores mejor
  • 12 de cebollita cambray , asadas cortadas en mitades
  • 1 taza de lechuga europea
  • 4 de huevo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  •  al gusto de pimienta , al gusto
  • 300 gramos de jamón serrano

  
  

  
  

  • Preparación

    1. En un recipiente hondo mezcle los pimientos, los jitomates, las lechugas y las cebollitas.
    2. En otro recipiente hondo pero pequeño mezcle el aceite de oliva, el vinagre y sazone con sal y pimienta.
    3. Agregue la vinagreta a la ensalada y mezcle bien.
    4. Acomode cada ensalada en un plato individual.
    5. En un sartén cocine los huevos estrellados y retire del fuego una vez que esté bien cocida la clara pero aún esté líquida la yema. Ponga 1 huevo sobre cada ensalada.
    6. Acomode las laminas de jamón serrano sobre la ensalada y sirva.

    Presentación

    Puede decorar el plato con una reducción de vinagre balsámico.

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